Comment Cultiver des asperges

Comment  Cultiver des asperges

Un peu d’histoire Probablement originaire du bassin méditerranéen, l’asperge a d’abord été consommée – le plus souvent dans la nature – par les Egyptiens et les Grecs. Plus tard les Romains ont développé la culture, mais ce légume est alors réservé aux riches gourmets.

Qui a découvert l’asperge ?

Qui a découvert l'asperge ?
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Naturellement pauvre en calories, il est riche en fibres. Il existe 3 types d’asperges, les asperges blanches, les violettes et les asperges vertes. Lire aussi : Quand planter les tomates. Ces 3 espèces dépendent du mode de culture. Le bourgeon provenant des racines de la plante pousse sous terre jusqu’à ce qu’il puisse atteindre la lumière.

Quelle est la saison des asperges ? Produits frais et de saison à leur meilleur, les asperges sont de retour avec le printemps. Mais leur saison ne dure que quelques semaines ! Sauvages ou cultivées, blanches ou vertes, en vinaigrette ou à la hollandaise, il y en a pour tous les goûts.

Cette plante potagère vivace appartient aux pays de la Méditerranée orientale. Des traces d’espèces sauvages ont été trouvées en Afrique. Les archéologues pensent qu’il était également cultivé en Egypte. Dans la Grèce antique, l’asperge était considérée comme une plante avec des saints et des aphrodisiaques.

Un peu d’histoire Probablement originaire du bassin méditerranéen, l’asperge a d’abord été consommée – le plus souvent à l’état sauvage – par les Egyptiens et les Grecs. Plus tard les Romains ont développé la culture, mais ce légume est alors réservé aux riches gourmets.

(12e siècle) épargne, (1535) asperges; du latin asperges, voire du grec ancien á¼ € ÏƒÏ € Î¬Ï ±, par asperges. Ce dernier mot désigne l’asperge sauvage, ses pousses comestibles et aussi celles d’autres plantes – voir ¼ € ÏƒÏ ¬Ï Î¬Ï ³Î Ï.

Quelles sont les meilleures asperges ? Violettes Elles appartiennent à la même variété que les asperges blanches, mais elles sont récoltées lorsque leur tige (leur pointe) est apparue de quelques centimètres, d’où leur coloration. Ils sont délicieux et très fructueux. Ce sont les plus riches en vitamine C et en carotènes.

L’asperge est-elle un légume ? Blanches, violettes ou vertes, l’asperge est un légume de saison qui se respecte : elle ne se déguste qu’au printemps.

Où trouver des clous d’asperges ?. Dans votre magasin Gamm vert le plus proche, vous pouvez acheter des clous d’asperges ou sur le site internet. Par exemple, les asperges vertes de Lima sont vendues.

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Comment conserver les griffes d’asperges ?

Comment conserver les griffes d'asperges ?
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Production de pinces d’asperges Sur le même sujet : Quand planter les échalotes.

  • Sol. Choisissez un sol argileux, bien drainé avec un pH compris entre 6 et 7. …
  • Trempage. Faire tremper les graines dans de l’eau à 32 °C (90 °F) pendant trois à quatre jours. …
  • Semis. …
  • Fertilisation. …
  • Récolter.

Quand acheter des asperges ? L’asperge est un légume de printemps. Il doit être consommé en avril, mai, juin. On les trouve encore sur les stands en juillet. L’asperge est riche en vitamines A, B9 et PP, en potassium et en magnésium.

La meilleure période pour planter les asperges est de février à mi-avril (selon les régions, attention au froid !) dès que le sol est suffisamment chaud. Les tranchées sont préparées et fumées à l’automne.

Comment faire pousser des asperges au Québec ?. L’asperge a besoin d’un sol fertile et bien drainé. Un sol sablonneux contenant environ 4% de matière organique, suffisamment profond pour permettre aux racines de bien pousser, fonctionnera bien. Les sols argileux, difficiles à drainer et qui se réchauffent lentement au printemps, sont à éviter.

Comment récolter les asperges blanches ? Ces asperges cachées restent donc bien blanches. Pour les récupérer, il suffit d’attendre qu’elles dépassent d’un centimètre du sol pour les localiser. Avec vos mains, étalez la terre autour de la tige pour libérer l’asperge, puis faites un mouvement circulaire dessus pour l’assouplir.

Comment cultiver des asperges chez soi ?

Comment cultiver des asperges chez soi ?
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Plantez les pinces d’asperges (préalablement trempées dans l’eau) tous les 50-60 cm, dans les tranches. Étalez soigneusement les racines sur une petite colline. A voir aussi : Quand planter des framboisiers. Plantez un gros tuteur sur cette petite colline, s’élevant à 75 cm au-dessus du sol et qui supportera les tiges par vent fort.

Comment conserver les asperges ? Cultiver des asperges ou des asperges nécessite un désherbage régulier, des arrosages fréquents en cas de sécheresse avant une récolte bien méritée ! Saboter et désherber régulièrement, pour éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol. Attachez les tiges à leur tuteur.

Habituellement, les tiges d’asperges peuvent être coupées à la fin de la récolte ou au début de l’automne. Généralement, après avoir coupé les tiges, il est conseillé d’ajouter de l’engrais et de niveler les collines qui pousseront au printemps.

A noter que l’asperge préfère l’exposition au soleil, même si elle s’adapte à la mi-ombre. Nous recommandons de planter les épines de février à avril. Le sol doit être correctement préparé pour assurer la pérennité de la culture. L’idéal est de préparer votre sol à l’automne.

Comment planter et conserver les asperges ?. L’asperge s’adapte à tous les types de sols s’ils sont bien drainés. Plantez les piqûres ou les semis à l’ombre ou à mi-ombre, au nord ou à l’ouest. Dans un sillon de 10 à 15 cm de profondeur, placez le jeune plant ou la graine, puis recouvrez de compost ou d’engrais mélangé à de la terre.

Quand mettre du fumier d’asperges ? Lors de la fertilisation des asperges à l’automne, épandez un compost bien mûr et laissez passer l’hiver. Mélangez le tout à la terre en fin d’hiver. Pendant les deux premières années, sans récolte, semez l’engrais vert au printemps entre les rangs d’asperges pour éviter les mauvaises herbes.

Au mois de février à avril, il est important de planter les asperges successivement et de préférence dans le sens du vent. L’asperge est gourmande il est donc nécessaire de fertiliser le sol au préalable. Vous respecterez une distance entre chaque plant de 50 à 60 cm et 1,5 m entre chaque rang.

Où trouver des griffes d’asperges ?

Où trouver des griffes d'asperges ?
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Quand planter des asperges au Québec ? Les asperges seront plantées à l’extérieur lorsque les températures seront plus chaudes, à la fin mai / début juin pour la plupart des régions du sud du Québec. Voir l'article : Comment Faire pousser des tomates hydroponiques.

Il existe 3 types d’asperges, les asperges blanches, les violettes et les asperges vertes. Ces 3 espèces dépendent du mode de culture.

Quand et comment semer les asperges En général, les semis d’asperges sont réservés aux professionnels. De mars à juin, vous pouvez créer des sillons espacés de 30 cm, dans lesquels vous déposerez une graine tous les 5 cm environ, en les recouvrant d’un centimètre de terreau.

Comment conserver les ongles des asperges avant de les planter ?. Si le sol est trop gelé pour se couvrir, placer les griffes dans une cave à l’abri du froid et couvrir d’un sac humide. On peut garder les griffes ainsi quelques semaines, mais il est préférable de les planter dès que le temps le permet, à partir de mi-février, selon les régions.

PÉRIODE DE PRODUCTION DIVERS OBSERVATIONS
Bientôt OBÉLISQUE * Très grosses lances, qualité moyenne à bonne, haute performance, bonne adaptation au sol
ORANE * Turions très blancs
TARIFS * Nouveau en 2017 100% Masculin Très bonne qualité des points
VITALIM * 100% Mâle, calibre homogène